Existem diversos significados associados à ametista. É considerada símbolo de conhecimento e entendimento espiritual, sendo utilizada tanto como a pedra do curso de Letras, como nos anéis dos bispos católicos em sinal de devoção. Os monges tibetanos também utilizam a pedra em seus terços com o objetivo de afastar pensamentos impuros. Os budistas acreditam que a ametista apresenta uma forte ligação com Buda.
Na mitologia grega, Ametista era uma mulher que ao rejeitar Dioniso, se tornou vítima de sua vingança, quando o Deus do Vinho lançou tigres raivosos sobre ela. Com pena da situação da moça, a deusa Ártemis a transformou em um cristal transparente para protegê-la do ataque dos animais. Depois disso, Dioniso se arrependeu e derramou um cálice de vinho sobre o cristal que se tornou violeta.
No campo da astrologia, está relacionada ao mês de fevereiro, ao signo de aquário e ao planeta Júpiter.
Por muito tempo acreditou-se que era capaz de evitar a embriaguez e que era capaz de evitar envenenamentos, pois ao ser posta próxima à comida envenenada mudaria de cor, ficando mais clara. Foi ainda associada ao poder imperial e símbolo da realeza, estando presente em diversos salões imperiais e joias históricas.
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